Soirée conviviale dans un bistrot français aux parfums de mai

Les journées s’allongent, et les jeunes feuilles verdoyantes illuminent cette belle saison de leur fraîcheur. Ce mois-ci, nous vous invitons à une soirée placée sous le signe de la gastronomie et des échanges dans un bistrot fondé il y a 26 ans, où nous avions déjà organisé un dîner l’an dernier, très apprécié de tous.

 

Le chef Ueyama a fait sa formation dans un hôtel trois étoiles avant de devenir chef de cuisine dans un restaurant considéré comme l’un des meilleurs établissements français indépendants de l’ouest du Japon, puis de s’installer à son compte. La cuisine du chef Ueyama ne suit pas les tendances actuelles privilégiant l’apparence et la légèreté, mais s’inscrit dans une véritable tradition classique française.

Tout y est fait maison, jusqu’à la glace servie au dessert. Pour cette occasion, le chef préparera spécialement pour le CFK un menu mettant à l’honneur les produits de saison. Nous nous réjouissons de partager avec vous ce moment chaleureux de début d’été, autour de délicieux plats et de conversations conviviales.

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